Limpiar los champiñones y sacar el tallo y picarlo. Colocar en un sartén los tallos de los champiñones picados, la carne el salame y saltear. En otro sartén puse los champiñones (las conchas) y los espárragos a saltear.

Cuando los champiñones estén blandos por ambos lados sacar, y colocar en la bandeja del horno, en este caso solo use el horno eléctrico.

Cuando el salteado esté listo, agregar el huevo y sal y rellenar los champiñones. Esparcir queso y colocar 5 minutos en el horno para derretir el queso. Colocar en el plato junto a lo que prefieras y a disfrutar.