Pan de dios
Sígueme en YouTube aquí el video de la preparación de este rico pan https://youtu.be/6iNEuIIqKVg
Pan de dios
Sígueme en YouTube aquí el video de la preparación de este rico pan https://youtu.be/6iNEuIIqKVg
Paso a paso
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En un recipiente agrega la levadura a la leche tibia, con una cucharada de harina y otra de azúcar, mezcla bien y deja reposar hasta que triplique su volumen.
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En un recipiente grande agrega la harina, huevos, azúcar, levadura y pizca de sal (esta última agregarla por las orillas no debe de tocar la levadura). Amasar hasta integrar los ingredientes, de 4 a 5 minutos por lo mucho, es una masa muy pegajosa.
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Verter la masa en un recipiente, engrasado con aceite, tapar con plástico hasta que duplique su volumen, después sacar el aire a la masa y dividir en 12 bolitas, acomodarlas sobre una bandeja con papel encerado dejando espacio entre una y otra.
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Para la costra mezclar el huevo, coco y azúcar, a cada bolita aplanar un poco con nuestras manos y barnizar con 1 huevo batido. Agregar 1 cucharadita sobre cada bola de masa y esparcir por arriba la mezcla sin dejar caer nada en la charola.tapar con plástico las bolas y dejar que dupliquen su tamaño.
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Hornear a 400f por 12 a 16 minutos hasta que se vean ligeramente doradas por arriba y color café por abajo, espolvorear con el azúcar glass y listo a disfrutar de este rico pan😉
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Notas importantes: puedes agregar harina sobre la superficie donde vas a sacar el aire a tu masa, para que no se pegue y agrega manteca vegetal en tus manos. Para ver la preparación completa de principio a fin aquí te dejo el link del vídeo https://youtu.be/6iNEuIIqKVg
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