Raviolis gratinados con queso cheddar

Wihelmina
Wihelmina @wihelminna
Sevilla

En vez de hacer bechamel clásica con mantequilla he prefiero experimentar y fundir queso y no ha quedado tan mal.
Podéis usar el queso que más os guste, yo he usado 4 quesos para la salsa y lonchitas de cheddar.

Raviolis gratinados con queso cheddar

En vez de hacer bechamel clásica con mantequilla he prefiero experimentar y fundir queso y no ha quedado tan mal.
Podéis usar el queso que más os guste, yo he usado 4 quesos para la salsa y lonchitas de cheddar.

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Ingredientes

  1. Raviolis
  2. Mezcla 4 Quesos rallado
  3. LonchasQueso cheddar
  4. Leche semidesnatada
  5. 1 cucharadaharina
  6. Orégano
  7. Nuez moscada
  8. Pimienta negra
  9. Tomate frito

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a cocer la pasta unos 15' hasta que los raviolis hayan doblado su tamaño. Escurrimos y lavamos con agua.

  2. 2

    Empezamos a preparar la salsa de queso. En una cazuela calentamos un poco de leche y vamos añadiendo queso dejando que se derrita, añadimos una o dos cucharadas de harina para que espese y leche según os guste más líquida o menos.

  3. 3

    Después agregamos la sal, pimienta, orégano y nuez moscada.

  4. 4

    En una fuente ponemos una capa de raviolis, echamos tomate frito por encima y las lonchas de queso cheddar. Volvemos a poner otra capa de pasta y hacemos lo mismo.

  5. 5

    Vertemos la salsa de queso sobre la fuente y añadimos queso rallado por encima con orégano.

  6. 6

    Precalentamos el horno a 200°C y horneamos la pasta durante 15-20' o hasta que la primera capa de queso se dore. Y listo para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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