En un bowls poner los 2 huevos, el aceite, la ralladura de limón, el extracto de vainilla,el azucar y la canela.batir.

Agregar la harina tamizada y Mezclar todo a mano hasta unir los ingredientes.

Sacar el almibar.Luego agregar la fruta a la mezcla suavemente.

Dejar entibiar y desmoldar.espolvorear con el azucar.

Enmantecar una budinera de 20x10 y colocar la mezcla.

Llevar a horno moderado a 180 grados por 40 minutos..o segun el horno.