Ayam Panggang Iloni

aty herman
aty herman @aty_herman21
Cimahi

Akhirnya kesampaian juga bikin ayam iloni...untung sempet ke foto...bgitu tersaji langsung ludes...des....😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1 ekorayam kampung
  2. Bumbu Halus
  3. 10 buahbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 7 buahcabe rawit merah
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1/2 buahtomat
  8. 6 butirkemiri
  9. segenggamKacang tanah sangrai
  10. Sejumputjintan
  11. 100 mlair
  12. Bumbu Lainnya
  13. 1 lembardaun pandan
  14. 3 lembardaun salam
  15. 1 batangsereh di geprek
  16. 1 jempollengkuas geprek
  17. 1/2 sdtmerica bubuk
  18. secukupnyaGaram, gula, minyak

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong ayam menjadi 8 bagian, cuci lalu beri air jeruk diamkan 15 menit lalu cuci kembali sebelum dimasak

  2. 2

    Sanggrai kemiri, kacang tanah, dan jintan, lalu masukkan ke blender bersama bahan2 lainnya (bawang merah dan bawang putih, cabe rawit, kunyit, tomat) tambahkan 100 ml air, haluskan menggunakan blender atau klo diulek biasa tidak tambah air.

  3. 3

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama daun pandan, daun salam, sereh dan lengkuas sampai harum masukkan ayam aduk sesekali sampai daging ayam berubah warna tambahkan air sampai ayam terendam setelah mendidih selama 7 menit matikan dan diamkan selama 30 menit

  4. 4

    Setelah didiamkan 30 menit masak kembali tambahkan garam dan gula koreksi rasa, masak sampai kuah menyusut dan mengental matikan apinya...lalu panggang ayam bisa menggunakan arang atau diteflon

  5. 5

    Cara penyajian : biasanya ayam yg telah dipanggang disiram dg sisa bumbu...klo saya dibalik biar kelihatan ayam panggangnya...bumbu di taruh dibawah ayam panggang 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
aty herman
aty herman @aty_herman21
pada
Cimahi

Komentar (3)

Resep Serupa