Pan Jalá
En la última clase de panadería de #cursoscookpad realizamos este terrible pan súper rico y rendidor. Gracias a Romi por enseñarnos tanto en estas cuatro clases
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar en un bowl los huevos, el aceite, el azúcar y la sal. Batir bien y reservar.
- 2
Por otro lado mezclar la levadura con el agua tibia y disolver.
- 3
Hacer una corona con la harina en la mesada y en el centro colocar las dos preparaciones de los pasos anteriores.
- 4
Ir integrando todo hasta tener una masa, amasar por 10 min aprox. Dejar Descansar por 15 min. Luego, dividir la masa en 8 partes.
- 5
Vamos a comenzar a ovillar, este proceso de hace para darle tensión al pan y que fermente mejor. Formamos un rectángulo con la masa. Enróllamos un poquito y hacemos presión con la palma de la mano.
- 6
Para armar la trenza colocamos las 4 tiritas y las unimos en la punta con un poco de agua. Pueden buscar videos para poder guiarse con el trenzado.
- 7
Una vez finalizado píncelamos con la doradura y la rebozamos en semillas de sésamo
- 8
Lo colocamos en una placa enmantecada y esperamos a que tripliquen su volumen.
- 9
Una vez fermentadas las llevamos al horno a 180° por 20 minutos hasta que estén bien doraditas. Quedan súper ricas y esponjosas!
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