Roti de pavo al horno

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

Hacía mucho tiempo que no encontraba el redondo de carne ya preparado en su malla, lo vi y no pude resistirme a cocinarlo.🥕🧅

Roti de pavo al horno

Hacía mucho tiempo que no encontraba el redondo de carne ya preparado en su malla, lo vi y no pude resistirme a cocinarlo.🥕🧅

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Ingredientes

1 h 15 minutos
4 raciones
  1. 600 grpavo
  2. 500 grpatatas
  3. 2zanahorias
  4. 1/2cebolla
  5. 1 vasocaldo carne
  6. Perejil
  7. 2 dientesajo
  8. Orégano
  9. Pimienta negra molida
  10. Sal
  11. Aceite

Paso a paso

1 h 15 minutos
  1. 1

    Salpimentanos la carne y la colocamos en un recipiente para horno.

  2. 2

    Hacemos un majado o trituramos el ajo y una buena rama de perejil, le añadimos unas cucharadas de aceite, mezclamos y reservamos.

  3. 3

    Pelamos las zanahorias y cortadas a rodajas las colocamos junto con la carne. También pelamos la cebolla y cortada a trozos, no hace falta que sea muy chico porque se pasará después por la batidora, la colocamos en el mismo recipiente de la carne.

  4. 4

    Pelamos y partimos en dos las patatas de guarnición y también las colocamos en el mismo recipiente, les ponemos sal y orégano.

  5. 5

    Pintamos la carne y las patatas con el majado que habíamos hecho de aceite ajo y perejil y añadimos el caldo.

  6. 6

    Lo llevamos al horno precalentado a 180 grados arriba y abajo, donde estará 20 minutos tapado con papel aluminio. Pasado ese tiempo, lo destapamos y estará otros 30 minutos más o menos, pasado ese tiempo pinchamos la carne con un palillo de brocheta y si no sale jugo es que está hecha

  7. 7

    Sacamos la zanahoria y la cebolla y lo pasamos por la batidora añadiéndole un poco del jugo que habrá en el recipiente, con esto tenemos la salsa.

  8. 8

    Lo colocamos en una fuente y ya lo tenemos listo para tomar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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