Budín con duraznos de estación y crumble + Plus!
#caminodesabores "Cocinamos con frutas y verduras de estación" Un budín suave, húmedo y ligero, perfumado con el jugo dulce de las rodajas de 🍑 y el jugo de 🍊, más los duraznos desecados, la mermelada de frutos del bosque con el toque rústico del crumble final.
Budín con duraznos de estación y crumble + Plus!
#caminodesabores "Cocinamos con frutas y verduras de estación" Un budín suave, húmedo y ligero, perfumado con el jugo dulce de las rodajas de 🍑 y el jugo de 🍊, más los duraznos desecados, la mermelada de frutos del bosque con el toque rústico del crumble final.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl mezclar los líquidos con las ralladuras, incorporar la harina de a poco y mezclar, luego las rodajas o cubos de duraznos. Revolver e integrar bien. Precalentamos el horno a 170 °C
- 2
Llevar a una budinera. Agregar por arriba pedacitos de duraznos desecados u orejones.
- 3
Como opción esparcimos mermelada por arriba de los duraznos, y por último agregamos el crumble -en el cual los ingredientes los vamos integrando con las manos como desmigándolo, cuidando de no trasmitir demasiado calor y sin aplastar-, lo podés hacer fino o grueso para que se note su textura como en la foto. Llevamos al horno a 170 °C de 35' a 40', dependiendo de tu horno.
- 4
Vamos vigilando el color, una vez que se dore el crumble y pinchando con un palito, si sale limpio, lo retiramos del horno.
- 5
Luego desmoldar, dejar entibiar o enfriar para comerlo.
- 6
Una preparación equilibrada, destacándose, las texturas, el color y el sabor de las frutas. Prueben y me cuentan! 🤩
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