Bica de nata gallega

Name: Bica de nata gallega
Yield: 4-6 Comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 claras de huevo ⁣⁣; 300 g azúcar blanco ⁣⁣; 200 ml nata para montar 35% M.G⁣⁣; 220 g harina de repostería ⁣⁣; Canela en polvo (opcional)⁣⁣

Comiendo por Ferrolterra @comiendoporferrol

Galicia, España

Hola a todxs 🙂 mañana acaba el fin de semana y qué mejor forma que hacer una receta rápida y fácil para endulzar el último día de la semana, vamos allá 😜⁣⁣

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Bica de nata gallega

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Guardada

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Ingredientes

40’

4-6 Comensales

5claras de huevo ⁣⁣
300 gazúcar blanco ⁣⁣
200 mlnata para montar 35% M.G⁣⁣
220 gharina de repostería ⁣⁣
Canela en polvo (opcional)⁣⁣

Guardada

Paso a paso

40’

1

Precalentamos el horno a 180 °C con calor por arriba y por abajo, sin ventilador.⁣⁣
2

Montamos las claras a punto de nieve junto con el azúcar.⁣⁣
3

Incorporamos poco a poco la harina tamizada. ⁣⁣
4

Montamos las nata y la añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla.⁣⁣
5

Colocamos en un recipiente papel de horno e incorporamos la mezcla, añadimos por encima un poco de azúcar y canela (la canela es opcional). Metemos al horno durante 30’ o hasta que pinchemos un palillo y salga limpio. Dejamos enfriar y lista para degustar 😋⁣⁣