Aquí os dejo con el paso a paso de esta súper receta que se ha hecho en mi casa de toda la vida y aún sigue encantando. Espero os guste.

En un bol, añadimos la carne picada, el huevo, la cebolla bien picadita, el perejil, la sal y la pimienta negra.

Mezclamos bien, hasta que todo esté bien integrado. Cuando lo esté, añadimos el pan rallado.

Mezclamos, hasta tener una mezcla homogénea y dejamos reposar 5 minutos.

Con el guiso de la carne ya preparado, comenzamos a hacer bolitas del tamaño que deseemos. En mi caso, medianitas.

Con la forma dada, las pasamos por harina y colocamos en un plato o bandeja.

En una cacerola, añadimos el aceite de oliva, el ajo, la cebolla y el laurel y sofreímos.

Una vez esté todo bien rehogado, añadimos las albóndigas previamente fritas, el agua y la cúrcuma y lo ponemos a cocer.

Dejamos cocer hasta que se haya reducido y tengamos una salsita espesa. Y reservamos para el emplatado.

Servimos en el plato y ¡Listo para comer!