Muffins de coco

Analia Costa
Analia Costa @analiacod
Montevideo

Receta súper simple y versátil, re fácil de hacer y con pocos ingredientes

Muffins de coco

Receta súper simple y versátil, re fácil de hacer y con pocos ingredientes

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Ingredientes

15 minutos
10 muffins chicos
  1. 2huevos
  2. 1 tazacoco rallado
  3. 2 cdasazúcar
  4. 4 cdasyogurt natural (yo usé sin endulzar)
  5. 2 cdasharina
  6. 1 ctapolvo de hornear
  7. Opcionales
  8. Nueces, dulce de leche, chips de chocolate, pasas, chía

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Batir los dos huevos hasta que se integren bien y queden espumosos

  2. 2

    Integrar el resto de los ingredientes revolviendo enérgicamente pero sin batir

  3. 3

    Queda una mezcla húmeda, llevar a moldes de muffin o pirotines. Si se quieren hacer rellenos, poner un poco de la mezcla, una cucharadita de dulce de leche y luego otro poco de mezcla.

  4. 4

    Horno a 160, 15 a 20 minutos según la potencia, chequear con la prueba del escarbadientes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Analia Costa
Analia Costa @analiacod
Montevideo
Mujer, madre e hija, me encanta cocinar casero y sentir ese olorcito a lo hecho en casa
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