Pan dulce que NO falla
Anita Heredia @anita_colorfood
Esta receta sale perfecta si seguimos estrictamente los pasos, que además son muy fáciles!. Los animo a amasar su propio pan para estas fiestas😃
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la esponja, disolver la levadura con la leche apenas tibia, el azucar y la harina. Dejar reposar entre 15 y 20 min. (Prometo más fotos para la próxima😬)
- 2
En la mesada, mezclar el azúcar y harina. Hacer un hueco en el medio. Esparcir la sal a los costados. En el medio, poner la manteca pomada, los huevos, leche, ralladura o esencias, y nuestra esponja. Comenzar a unir desde el centro hacia afuera hasta unir todo y formar una masa pegajosa. Al principio cuesta, pero no se desanimen! amasen enérgicamente 15 minutos. Dejar reposar tapada unos 30 a 40 min.
- 3
Una vez leudada la masa, dividir en dos, desgasificar con cuidado y formar un rectángulo en la mesada. Agregar el relleno elegido, enrollar y amasar hasta integrar todo. Colocar en moldes de pan dulce, tapar y dejar leudar nuevamente entre 30 min a 1h.
- 4
Hornear a temperatura. media; 170/180 grados, durante unos 35/40 min. Retirar y decorar con glasé, o chocolate y algunas frutas por arriba. Queda súper esponjoso!. A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anita Heredia le encantará ver cómo quedó.
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Desde muy chica, me transmitieron amor por la cocina; por eso pienso que regalar alimentos hechos con nuestras manos y pensados con el corazón es homenajear y cuidar desde adentro a los que amamos 💓.
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