Alfajores de maicena
Nada más rico que unos buenos alfajores de maicena con una masa que se deshace en la boca! Tienen que probar hacer esta receta!! no se van arrepentir!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En el bol de la batidora colocar la manteca a punto pomada (bien blanda), junto con el azúcar impalpable y la ralladura de un limón. Batimos hasta que sea homogénea la preparación; le agregamos los huevos y batimos hasta que estos se integren.
- 2
En otro bol vamos a mezclar la maicena con la harina y el polvo para hornear. Una vez que este integrada la preparación anterior volcar los ingredientes secos a esta, mezclar hasta obtener una masa. Llevar a la heladera por 1 hora.
- 3
Pasado el tiempo sacamos de la heladera, la amasamos un poco si esta dura y la estiramos de 3 mm de espesor. Cortamos con un cortante circular; colocarlas en una placa enmantecada, llevarla a la heladera por 30 min.
- 4
Hornear en horno precalentado a 180ºC por 12 min o bien hasta que la base del alfajor este a penas dorada.
- 5
Cuando estén frías rellenar una de las tapas del alfajor y con la otra presionar levemente, emparejamos los bordes con un cuchillo y los pasamos por el coco rallado.
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