Guiso de pollo con patatas
Fácil de hacer y muy rico, sobre todo en días fríos.
Guiso de pollo con patatas
Fácil de hacer y muy rico, sobre todo en días fríos.
Paso a paso
- 1
Suelo comprar un pollo campero entero.Pido a mi carnicero que me separe la pechuga para utilizarla en otras comidas y que troze el resto del pollo para un guiso. También puedes comprar directamente medio pollo o por piezas las que más te gusten
- 2
Salcondimentar las piezas de pollo troceadas. Colocar la mitad de la mantequilla en una sartén, sofreír y condimentar la cebolla y el pollo. Reservar.
- 3
Pelar las patatas y cortarlas a dados. Dorar en la sartén con la mantequilla restante. Condimentar a gusto. Cuando comiencen a dorarse agregar una taza de agua. Debe cubrir hasta la mitad de la altura de la patata. Tapar, y dejar reposar a temperatura moderada unos 10 minutos. Controlar que no se quede sin agua, agregar si fuera necesario.
- 4
Pinchar con un tenedor, cuando la patata deja de estar dura, agregar el tomate. Volver a condimentar. Agregar la hoja de laurel. Cocinar unos 10 minutos más.
- 5
Agregar la cebolla y el pollo que habíamos reservado. Cocinar a temperatura suave unos 10 minutos hasta que la patata terminar de cocinarse.
- 6
A degustar!
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