Cortar las rebanadas de pan, de un dedo de grosor más o menos si el pan tiene un día o dos, mejor.

Mezclar el huevo, la leche y el azúcar.

Preparar la sartén al fuego con un poco de mantequilla, solo para freír nuestras rebanadas no hace falta que haya mucha solo para que no se peguen y queden de un color doradito.

Empapar las rebanadas por los dos lados en la mezcla, pero sin que se rompan.

Poner las rebanadas en la sartén, a fuego medio, por cada lado hasta que estén doradas por ambos lados.

Apartar en un plato y espolvorear con el azúcar vainillada y la canela.

Ya están listas, se pueden comer frías o calientes depende del gusto.