Hamburguesas de arroz yamaní con verduras

Soledad G.
Soledad G. @soledadg

Hamburguesas de arroz yamaní con verduras

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Ingredientes

8 raciones
  1. 1 tazaarroz yamaní
  2. 1/2morrón
  3. 2Cebollitas de verdeo
  4. 1cebolla chica
  5. 1zanahoria chica
  6. 1 cucharada soperabien colmada de mostaza
  7. sal, pimienta y ajo en polvo a gusto!
  8. 2 cucharadas soperasazúcar (para caramelizar las verduras)

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar el arroz yamaní y dejarlo enfriar

  2. 2

    En una sartén y con un chorrito de aceite colocar el morrón, la cebolla, el verdeo y la zanahoria y cocinar unos minutos. Salpimentar a gusto. Agregar el azúcar y cocinar unos minutos más para que se caramelice todo! Yo no lo dejo mucho tiempo como para que no se me queme el azúcar. Una vez listo, retirar del fuego y dejar enfriar.

  3. 3

    En un bowl mezclar el arroz y las verduras (una vez que esté todo bien frío). Agregar el ajo en polvo, las cucharadas de mostaza, corregir sal y pimienta y mezclar bien todo.

  4. 4

    Con una procesadora (yo tengo la de mano) mixear un poco la mezcla. Lo suficiente para que se haga una pasta pero que queden algunos granitos de arroz enteros.

  5. 5

    Y por último el armado. Simplemente con las manos ir agarrando mezcla y darle forma. Yo no las hice muy finitas como para que no se me desarmen (ya tuve la mala experiencia y de eso algo aprendí)... Listo! a la heladera un buen rato antes de cocinar!!!!

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Cocinar hoy
Soledad G.
Soledad G. @soledadg
Acostumbrada a que mi mamá cocine en casa nunca toque un horno hasta que me puse en pareja y le empecé a cocinar a él... así que comparto recetas que son super fáciles (y que si las puedo hacer yo puede hacerlas cualquiera que le ponga un poco de ganas) :)
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