Hamburguesas de arroz yamaní con verduras

Paso a paso
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Cocinar el arroz yamaní y dejarlo enfriar
- 2
En una sartén y con un chorrito de aceite colocar el morrón, la cebolla, el verdeo y la zanahoria y cocinar unos minutos. Salpimentar a gusto. Agregar el azúcar y cocinar unos minutos más para que se caramelice todo! Yo no lo dejo mucho tiempo como para que no se me queme el azúcar. Una vez listo, retirar del fuego y dejar enfriar.
- 3
En un bowl mezclar el arroz y las verduras (una vez que esté todo bien frío). Agregar el ajo en polvo, las cucharadas de mostaza, corregir sal y pimienta y mezclar bien todo.
- 4
Con una procesadora (yo tengo la de mano) mixear un poco la mezcla. Lo suficiente para que se haga una pasta pero que queden algunos granitos de arroz enteros.
- 5
Y por último el armado. Simplemente con las manos ir agarrando mezcla y darle forma. Yo no las hice muy finitas como para que no se me desarmen (ya tuve la mala experiencia y de eso algo aprendí)... Listo! a la heladera un buen rato antes de cocinar!!!!
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