Chícharos 🌹

Name: Chícharos 🌹
Yield: 5 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 vasos chícharos; Compango Asturiano (chorizo, morcilla, tocino); 2 patatas medianas; 4 cucharadas tomate triturado; 1/2 cebolla; 1 hoja laurel; 2 diente ajo

Chícharos 🌹

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 minutos

5 personas

2 vasoschícharos
Compango Asturiano (chorizo, morcilla, tocino)
2patatas medianas
4 cucharadastomate triturado
1/2cebolla
1 hojalaurel
2 dienteajo

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Poner agua a calentar y antes de que comience a hervir retirarlo y añadirle los chícharos.
2

Cuando el agua se haya enfriado volver a calentarlo hasta que hierva e irle quitando la espuma que aparezca, de esta forma los gases serán menores
3

Escurrir los chícharos y añadirla a la olla. Añadir también la hoja de laurel, el compango Asturiano, la patata troceada y un ajo entero.
4

Cubrir de agua y poner la olla exprés 20-25 minutos.
5

Picar la cebolla y el ajo poner a sofreírlos y se le añade el tomate. Más tarde se le añade el pimentón dulce.
6

Cuando abramos la olla añadimos el pochado y cocinamos a fuego lento para que los sabores se mezclen.