En un bol mezclamos la harina de maíz con la leche evaporada, agregamos el concentrado de gallina y la mitad del requesón

Amasamos bien y la extendemos la masa para cortarla con un cuchillo o una corta pasta a nuestra elección

En una sartén antiadherente freiremos las tostadas hasta que doren las ponemos en un plato con una toalla de papel absorbente y reservamos

Aparte en un tazón mezclamos el resto de requesón con el perejil picado

En una lata para hornear colocamos una porción de la masa cortada agregamos una porción de requesón y tapamos con otra porción de masa cortada y terminamos con una porción del requesón

Llevamos al horno a 180ºc de 8 a 10 minutos, servimos de inmediato.