Arroz alegumbrado
Muchas vitaminas en este plato a base de arroz
Paso a paso
- 1
En una paellera colocamos la panceta o chancho dando calor suave hasta que esta se dore eliminando en el recipiente sus jugos.
- 2
Volcamos sobre ella las cebollas y el morrón dejando en cocción hasta que se blanquee, allí agregamos los ajos y tomate, dejando integrar hasta que los tomates se casi deshagan, vamos ajustando con toques de caldo para evitar el pegado.
- 3
Agregamos los condimentos, sal pimentamos y agregamos el arroz.
- 4
Mezclamos bien con calor suave hasta que el arroz se transparente con este salteado agregamos la cúrcuma
- 5
Comenzamos a agregar caldo agitando continuamente hasta que casi tenemos listo el arroz.
- 6
En ese punto volcamos previamente escurridas y lavadas el contenido de las latas.
- 7
Terminamos la cocción.
- 8
Servimos caliente con espolvoreo de queso de rallar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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