Paso a paso
- 1
Hacer el amasijo y dejar reposar hasta que duplique su volumen.
- 2
En otro bowl mezclar la harina, el azúcar.. una vez leudado el amasijo cortarlo en trozos y añadirlo en el medio de la corona junto a los huevos, las esencias, la levadura disuelta en la leche, y las cdas. De edulcorante.. mezclar hasta lograr una masa homogénea...
- 3
Ir incorporando la manteca de a poco a la preparación no te asuste, no agregues más harina...
- 4
Una vez incorporada la manteca amasar durante 10 min. Y dejar reposar hasta que duplique si volumen. Aprox unos 30 min
- 5
Una vez reposada la masa dividirla en 3 partes iguales e ir incorporando los frutos secos o los chips o las frutas... amasar bien para que se repartan bien por dentro... bollar y meter en los moldes para pan dulce.... en este momento precalentamos el horno..
- 6
Dejamos doblar su volumen y cocinamos a fuego bajo por 35 o 40 min. Dependiendo del horno.. o sino pinchamos con un palito de broche y tiene que salir seco
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