Calzón de carne y acelga

Name: Calzón de carne y acelga
Yield: 6 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: **MASA***; 250 gr harina 000; 1/2 cuchara sal; 1 cucharita azúcar; 1 chorro aceite; 13 gr levadura fresca; 1 taza agua tibia; **RELLENO***; 100 gr carne picada; 6 hojas acelga sin cabos; 1 huevo; 1 tomate; Sal; Comino; 1 cebolla; 1 diente ajo

LA COLO BARBIE 😎 @Colito

Argentina

Calzón de carne y acelga

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Guardada

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Ingredientes

60 minutos

6 porciones

**MASA***
250 grharina 000
1/2 cucharasal
1 cucharitaazúcar
1 chorroaceite
13 grlevadura fresca
1 tazaagua tibia
**RELLENO***
100 grcarne picada
6 hojasacelga sin cabos
1huevo
1tomate
Sal
Comino
1cebolla
1 dienteajo

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

En una taza agregamos la levadura con media taza de agua. Dejamos reposar tapado 10 minutos. En un bol grande agregamos la harina con la sal y el azúcar.mezclamos bien hemos un hueco en el medio. Incorporamos la levadura bien disuelta, el aceite y amasamos. De hacer falta agregamos media taza más de agua tibia. Armamos una masa bien homogénea, cubrimos con una bolsa de nylon y dejamos reposar 30 minutos. Luego estiramos en forma de redondel.
2

Mientras tanto cocinamos en una cacerola la carne y la acelga picada. Incorporamos un ajo partido al medio, condimentamos y dejamos cocinar 15 minutos A fuego lento. Aparte hervimos 10 minutos en agua un huevo. Tomamos un tomate, lo lavamos, cortamos el cabito y rebanamos rodajas finas
3

Rellenamos la mitad de la masa c el relleno de carne frío, colocando rodajas de tomate y huevo picado. Cubrimos c la otra mitad y hacemos un repulgue. Al horno por 30 minutos aprox....