Atún con salsa de caviar
mary3737 @orejas123
Atún con salsa de vino, fumet, crema de leche y caviar, se sirve decorado con espárragos y zanahorias.
Atún con salsa de caviar
Atún con salsa de vino, fumet, crema de leche y caviar, se sirve decorado con espárragos y zanahorias.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el vino en una ollita a fuego medio y reducimos a la mitad. Añadimos el fumet, reducimos y agregamos la crema de leche.
- 2
A los 3 minutos, añadimos el caviar, salpimentamos y cocemos en la salsa, reservamos.
- 3
En una sartén con aceite a fuego medio asamos por ambos lados durante 3 minutos los filetes de atún previamente sazonados.
- 4
Montamos el plato colocando el atún en la bandeja bañado con la salsa y como guarnición y decoración, los espárragos y las zanahorias.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mary3737 le encantará ver cómo quedó.
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