Tarta de queso para diabéticos sin horno

Sobre las galletas ya trituradas añadir la margarina previamente derretida en el microondas o en un cazo y mezclar bien hasta que queda una pasta. Poner en el fondo del molde, prensando bien para que quede compacto. Dejar enfriar la mezcla.

Poner el queso philadelphia en un bol con 200 g de nata y mezclar bien moviendo hasta que no haya grumos.

Mientras poner a calentar en una sartén grande o una olla el resto de la nata con el edulcorante y los 2 sobres de cuajada, moviendo para mezclar todo bien.

Cuando esté caliente, añadir la nata con el queso philadelphia y mover bien. Dejarlo en el fuego, moviendo constantemente, hasta que hierva. Cuando empiece a hervir, contar un minuto y retirar del fuego. Verter sobre la base de galletas en un molde desmontable.

Dejar reposar y cuando esté frío meter el pastel de queso en la nevera.