Filetes de lomo de cerdo empanado

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
España

- Este es un plato que sobretodo a los niños les encanta y es bueno de comer, de guarnición le va bien todo, ensalada, patatas fritas , arroz, setas, vamos lo que se os ocurra, es socorrido y fácil de preparar.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1/2 Kg.Filetes de Cinta de Lomo de cerdo
  2. 2Huevos
  3. Harina de Trigo
  4. Pan rallado
  5. Aceite
  6. Sal y Pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Suelo solicitarle al carnicero filetes de cinta de lomo de dos colores, resultan más tiernos y es preferible pedirle que nos los corte, me gustan de corte fino, simplemente dejo que se doren, suelo utilizar freidora, quedan más uniformes de color, habrá quién los prefiera más gruesos, a gusto del consumidor.

  2. 2

    Ponemos los filetes en una bandeja y salpimentamos, pasamos por harina, retiramos el exceso, seguimos por huevo batido y empanamos con el pan rallado.

  3. 3

    Los freímos en abundante aceite y los retiramos dejando reposar en un plato sobre papel de cocina para que vayan soltando el aceite sobrante.

  4. 4

    Una vez han soltado el aceite podemos ir sirviendo en los platos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Vijaru Summoner
Vijaru Summoner @cook_8226608
Buena receta!! Acabo de ponerla en practica y creo que están buenos. Muchiiiiisimas gracias :)

Escrita por

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
España
Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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