Galletones de avena con almendras

Julio Yéric
Julio Yéric @yericrv
Antofagasta, Chile 🇨🇱

Esta receta nació porque a mi mamá le encantan los galletones de avena, y un día se nos ocurrió ver cómo conseguir unos galletones mejores que los comerciales. No es una receta light.

Galletones de avena con almendras

Esta receta nació porque a mi mamá le encantan los galletones de avena, y un día se nos ocurrió ver cómo conseguir unos galletones mejores que los comerciales. No es una receta light.

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Ingredientes

1 h 30 min
20-25 unidades
  1. 800 gavena instantánea
  2. 500 gazúcar
  3. Almendras enteras
  4. 5huevos medianos
  5. 2 cucharadasmantequilla
  6. 2 cucharadaspolvo de hornear Royal
  7. 1 cucharadaesencia de almendra

Paso a paso

1 h 30 min
  1. 1

    Poner 300g de la avena en una licuadora y procesarlo hasta obtener harina.

  2. 2

    En un bol grande incorporar los ingredientes secos sin las almendras: avena, harina de avena, azúcar y Royal. Revolver.

  3. 3

    Derretir la mantequilla y agregar a la mezcla seca junto con los huevos y la esencia.

  4. 4

    Mezclar con una cuchara hasta conseguir una pasta homogénea, firme y dura.

  5. 5

    En una bandeja para horno limpia y seca, poner cucharadas de mezcla separadas para evitar que se peguen. También se puede engrasar con aceite.

  6. 6

    Precalentar el horno a 170º C, poner almendras sobre las galletas y presionar ligeramente. Hornear por 15 minutos a 170º C o hasta que se vea la superficie seca y los bordes dorados.

  7. 7

    Cuidadosamente despegar de la bandeja con una espátula, los galletones son frágiles cuando están calientes.

  8. 8

    Pasar a una rejilla para que se enfríen.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Julio Yéric
Julio Yéric @yericrv
Antofagasta, Chile 🇨🇱
Me encanta descubrir comidas de otros países y darles mi toque personal. Amo la comida chifa (china adaptada a lo americano) y la griega.
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Comentarios (2)

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Se ven súper ricas, además que como están doraditas deben estar súper crujientes

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