Pollo a la cerveza La Virgen con aceitunas de Campo Real
Pues esta semana en #LasRecetasdeCookpad toca cocina con ingredientes de la tierra... vivo en Madrid, con lo que he preparado esta receta que utiliza cerveza de Las Rozas y aceitunas de un pueblo de la provincia... sencilla pero muy rica. #ElGordodeCookpad
Pollo a la cerveza La Virgen con aceitunas de Campo Real
Pues esta semana en #LasRecetasdeCookpad toca cocina con ingredientes de la tierra... vivo en Madrid, con lo que he preparado esta receta que utiliza cerveza de Las Rozas y aceitunas de un pueblo de la provincia... sencilla pero muy rica. #ElGordodeCookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se sala el pollo y se pasa en la sartén con aceite hasta que tome color. Cuando esté, se saca y se reserva.
- 2
En la misma sartén se pocha primero la cebolla, a la que se le echa un poco de sal; luego se añade el ajo y, finalmente, las aceitunas: estas, como son con hueso, lo que se hará es cortar láminas en torno al carozo, para que en el guiso sólo esté la carne de ellas. Se le da a todo unas vueltas.
- 3
Sobre lo que hay en la sartén se echa la cerveza. Se remueve bien y, cuando rompa el hervor, se echa el pollo.
- 4
Se deja a fuego medio hasta que se haya consumido bastante la cerveza, y quede una salsa más densa, y el pollo esté tierno. Se rectifica de sal y... Buen provecho!!!
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