Pollo a la cerveza La Virgen con aceitunas de Campo Real

Rachells
Rachells @Rachells_Cook
Madrid

Pues esta semana en #LasRecetasdeCookpad toca cocina con ingredientes de la tierra... vivo en Madrid, con lo que he preparado esta receta que utiliza cerveza de Las Rozas y aceitunas de un pueblo de la provincia... sencilla pero muy rica. #ElGordodeCookpad

Pollo a la cerveza La Virgen con aceitunas de Campo Real

Pues esta semana en #LasRecetasdeCookpad toca cocina con ingredientes de la tierra... vivo en Madrid, con lo que he preparado esta receta que utiliza cerveza de Las Rozas y aceitunas de un pueblo de la provincia... sencilla pero muy rica. #ElGordodeCookpad

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Ingredientes

20-30 minutos
4 raciones
  1. 800 gr.pollo en trozos
  2. 1 1/2botellín de cerveza Lager de La Virgen
  3. 15aceitunas de Campo Real
  4. 1/2cebolla
  5. 2 dientesajo
  6. Aceite
  7. Sal

Paso a paso

20-30 minutos
  1. 1

    Se sala el pollo y se pasa en la sartén con aceite hasta que tome color. Cuando esté, se saca y se reserva.

  2. 2

    En la misma sartén se pocha primero la cebolla, a la que se le echa un poco de sal; luego se añade el ajo y, finalmente, las aceitunas: estas, como son con hueso, lo que se hará es cortar láminas en torno al carozo, para que en el guiso sólo esté la carne de ellas. Se le da a todo unas vueltas.

  3. 3

    Sobre lo que hay en la sartén se echa la cerveza. Se remueve bien y, cuando rompa el hervor, se echa el pollo.

  4. 4

    Se deja a fuego medio hasta que se haya consumido bastante la cerveza, y quede una salsa más densa, y el pollo esté tierno. Se rectifica de sal y... Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rachells
Rachells @Rachells_Cook
Madrid
Me gusta todo, cocina española e internacional, tengo familia en México y de cuando en cuando practico los platillos típicos de allá. Interesada en cocina baja en calorías. ¡¡¡Buen Provecho!!!
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