Opción 1: Preparar toda la mezcla de especias, zumo de limón y agua y dejar marinar el pollo desde la noche anterior, o al menos media hora o una hora antes de prepararlo.

Opción 2: prepararlo en el momento.

Mezclamos en el mismo vaso del agua todas las especias con el zumo de limón y reservamos.

En la sartén con algo de aceite sellamos el pollo. Lo freímos solo un poco por fuera a fuego fuerte.

Ponemos el fuego medio/bajo y añadimos la mezcla del vaso. Dejamos que se cocine unos 10 min aprox.

Preparamos otro vaso, con un fondo de agua fría o a temperatura ambiente (como un dedo de altura de agua) y dos cucharadas de maicena. Revolvemos bien hasta disolver.

Lo añadimos a la sartén, subimos el fuego medio alto, y revolvemos hasta que la salsa espese.

/// Y LISTO! /// Queda muy bien acompañándolo con arroz, con papas fritas o solo ^^