Hacer una corona con la harina sobre la mesada, incorporar la grasa y el agua...colocar la sal y integrar.

Amasar hasta obtener un bollo liso (10 min. aprox.)...dejar reposar por 20 minutos.

Pasado el tiempo de reposo dividir la masa en porciones de 30 gr o estirar y cortar las tapad con un cortante número 10

Salen 33 bollitos de 30 gramos y al estirarlos quedan de 10 cm de diámetro...si los quieren más grandes aumenten en peso de cada trocito o el diámetro de el cortante..