Pan de jamón. Tradición Venezolana

Ros
Ros @meal_and_places
Actualmente Viviendo En La Ciudad De La Furia. Argentina 🇦🇷

#elgordodecookpad es tan delicioso que se tiene que compartir.
Comparto con esta gran comunidad Argentina que me ha recibido con tanto amor. Este pan es hecho con amor para ustedes. A disfrutar 💞

Pan de jamón. Tradición Venezolana

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Comparto con esta gran comunidad Argentina que me ha recibido con tanto amor. Este pan es hecho con amor para ustedes. A disfrutar 💞

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Ingredientes

2 h aprox
4 panes
  1. 1 kgharina 000
  2. 250 gazúcar
  3. 350 gleche líquida
  4. 200 gmanteca
  5. 30 glevadura seca
  6. 3huevos
  7. 10 gsal
  8. 1 kg÷ pastrón ahumado, lomo de cerdo ahumado, panceta ahumada
  9. ... Y jamón cocido
  10. 20gd e azúcar mascabo
  11. C/Naceitunas
  12. C/Npasas

Paso a paso

2 h aprox
  1. 1

    ☑️Colocar 2 cdas de harina con un poco de leche o agua en un tazón junto con un poco de el azúcar y la levadura, formar especie de un engrudo y dejar duplicar.
    ☑️Luego colocamos la harina en un bowl grande y en el medio colocamos la mezcla anterior, y el azúcar. Por el borde colocar la sal.

  2. 2

    ☑️Poco a poco ir integrando intercaladamente con la leche, cuando vaya tomando consistencia agregar dos huevos seguir amasando, cuando ya esté tomando punto la harina ir agregando la manteca y terminar de amasar.
    ☑️Luego dejar reposar la masa hasta duplicar su tamaño.

  3. 3

    ☑️Una vez que haya duplicado su tamaño, amasas suavemente para quitar el aire de la masa, estiramos la masa sobre la mesada enharinada, y comenzamos a colocar el relleno. (El secreto usar un buen jamón ahumado)
    ☑️Una vez colocado el relleno solo queda enrollar y dejar reposar 15-30 minutos antes de llevar al horno.

  4. 4

    ☑️ Transcurrido el tiempo llevamos al horno a 180° por 20 min, transcurrido este tiempo sacamos del horno y pincelamos con el huevo y el azúcar mascabo (mezclar en un bowl el huevo con el azúcar mascabo).
    ☑️ Volvemos a llevar al horno por 35-40 minutos hasta que esté doradito..
    A disfrutar 💞

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ros
Ros @meal_and_places
Actualmente Viviendo En La Ciudad De La Furia. Argentina 🇦🇷
Bioquímica de profesión. Cocinera por afición y pasión. Amante de los buenos momentos. Acá construimos buenos recuerdos 🤗Instagram: meal.places
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