Lasaña Vegetariana sin lactosa
Hoy os traigo una receta que suelo hacer cuando tengo visita en casa. Siempre triunfa y es una opción buenísima para cuando tenemos amigos vegetarianos o intolerantes a la lactosa.
#LasRecetasDeCookpad
Lasaña Vegetariana sin lactosa
Hoy os traigo una receta que suelo hacer cuando tengo visita en casa. Siempre triunfa y es una opción buenísima para cuando tenemos amigos vegetarianos o intolerantes a la lactosa.
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Paso a paso
- 1
Ponemos en una sartén la cebolla y el pimiento rojo muy picaditos y dejamos que se hagan hasta que la cebolla esté pochadita
- 2
Añadimos la lata de doble concentrado de tomate y mezclamos muy bien. Luego añadimos la soja texturizada sin hidratar. Mezclamos muy muy bien y referimos un poquito para que la soja pille el saborcito.
- 3
Aprovechamos para calentar medio litro de agua y le añadimos la media pastilla de caldo de verduras y disolvemos bien. Pasados unos minutos vamos añadiendo este agua poco a poco según se vaya absorbiendo por la soja. Cuando se consuma todo el líquido ya tendremos nuestro relleno para la lasaña listo.
- 4
Para la bechamel ponemos en una sartén la margarina a derretir y añadimos las cucharas de harinas poco a poco mientras mezclamos. Luego iremos añadiendo poco a poco leche mientras batimos y añadimos la nuez moscada. Debemos evitar que se queden grumos. Debe quedarnos más o menos sueltecita ya que la bechamel para lasaña no es espesa.
- 5
Para preparar las láminas de lasaña seguiremos las instrucciones del paquete. En mi caso hervir agua y añadirla a las láminas. Y en unos 10 minutos ya las tenía listas. Por último montaremos la lasaña. Una capa de láminas, una de nuestra soja, bechamel y repetimos. En la última capa añadiremos el queso para gratinar.
- 6
Sólo nos quedará meterla en el horno con calor abajo y arriba hasta que nuestro quesito este gratinado.
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