Calabaza rellena de choclo

Name: Calabaza rellena de choclo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 calabazas pequeñas; 2 latas choclo cremoso o en grano; 1 cebolla (200 g); 1 morrón 60 g; 1 cucharada sopera al ras de sal; Pimienta; 1 cucharada sopera Ají molido; 90 g queso de papa (en mi perfil tengo una receta para hacerlo); Aceite; 1/4 de taza de té de azúcar

Facundo Sagle @cook_19871581

Salta

Calabaza rellena de choclo

Facundo Sagle @cook_19871581

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4calabazas pequeñas
2 lataschoclo cremoso o en grano
1cebolla (200 g)
1morrón 60 g
1 cucharada soperaal ras de sal
Pimienta
1 cucharada soperaAjí molido
90 gqueso de papa (en mi perfil tengo una receta para hacerlo)
Aceite
1/4de taza de té de azúcar

Guardada

Paso a paso

1

Partir a la mitad las calabazas (longitudinalmente) y quitar semillas con una cuchara
2

Colocar en una olla las calabazas y agregar agua fría hasta que todas estén sumergidas, luego poner en la hornalla a hervir a fuego máximo durante 45 min
3

Se saltea las cebollas y el pimiento en una olla. En una olla se coloca 1/4 de taza de té de aceite y una caliente se agrega la cebolla y el pimiento picado
4

Se coloca el choclo cremoso, o el choclo en grano (quitar el líquido de la lata) previamente licuado (colocar un poco de agua si es necesario)
5

Se retira el relleno de la calabaza y se lo añade a la olla (poner la olla mientras tanto en fuego mínimo). Se coloca cada vez que se retira el relleno de una calabaza y se lo pisa con un tenedor, mezclando cada vez que se añade a la olla
6

Se condimenta con sal, pimienta, ají molido, azúcar y se agrega el queso de papa
7

La mezcla luego se coloca en la cáscara de la calabaza, y se coloca en el horno precalentado y 20 minutos