Tarta de Filipinos
En casa no somos muy de roscón de Reyes, así que para celebrar la víspera de un día mágico y lleno de ilusión, tanto para los peques como para los no tan peques, preparé esta tarta. Si eres adicto a esos aros de galleta bañados en chocolate, esta receta es perfecta para ti.
Tarta de Filipinos
En casa no somos muy de roscón de Reyes, así que para celebrar la víspera de un día mágico y lleno de ilusión, tanto para los peques como para los no tan peques, preparé esta tarta. Si eres adicto a esos aros de galleta bañados en chocolate, esta receta es perfecta para ti.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Los de la decoración no aparecen, porque yo opté por esa, pero podéis decorarla como os guste. Forramos la base del molde con papel sulfurizado y engrasamos el molde con mantequilla.
- 2
Trituramos en la picadora las galletas María y los filipinos de chocolate con leche, echamos en un bol y le agregamos la mantequilla derretida (con 30-40 segundos en el microondas es suficiente) y mezclamos bien, hasta obtener una especie de arena mojada.
- 3
Echamos la mezcla de galletas y mantequilla en el molde y con ayuda de una espátula vamos aplanando hasta cubrir toda la base del molde. Llevamos al frigorífico unos 30 minutos.
- 4
Vamos con la capa de chocolate con leche, para ella picamos el chocolate y disolvemos el sobre de cuajada en los 200 ml de leche.
- 5
Ponemos en un cazo la nata líquida para montar y calentamos a fuego medio-alto unos 5 minutos sin dejar de remover. Añadimos el chocolate con leche y cocinamos hasta que se haya derretido. Incorporamos el vaso de leche con el sobre de cuajada disuelto y cocinamos unos 5 minutos sin dejar de remover.
- 6
Sacamos el molde del frigorífico y vertemos el contenido del cazo. Dejamos templar y llevamos al frigorífico 30 minutos.
- 7
Picamos con un cuchillo los dos paquetes de filipinos blancos y troceamos el chocolate blanco. Diluimos el sobre de cuajada en los 200 ml de leche.
- 8
Ponemos un cazo al fuego con la nata líquida y cocinamos a fuego medio-alto unos minutos, hasta que coja temperatura. Añadimos el chocolate blanco y cocinamos hasta que se deshaga. Incorporamos el vaso con la leche y la cuajada y cocinamos 5 minutos sin dejar de remover.
- 9
Retiramos el cazo del fuego, agregamos los filipinos blancos troceados y mezclamos bien para que se integre todo. Sacamos el molde de la nevera y vertemos el contenido del cazo sobre la capa de chocolate con leche. Dejamos templar y llevamos al frigorífico toda la noche.
- 10
Al día siguiente, desmoldamos con mucho cuidado, es bastante cremosa la tarta, y una vez retirado el molde es conveniente igualar los lados con una espátula. Decoramos al gusto, yo fui alternando un filipino blanco con uno con leche e hice garabatos con el sirope de chocolate Milka. Espero que os guste!!
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Para más recetas y curiosidades sígueme en mi Instagram: @comiendoporferrolterra#tartadelima #recetadulce
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Tarta de tres chocolates
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/04/tarta-de-tres-chocolates.htmlLos más golosos y chocolateros de la casa estarán encantados con esta tarta que es todo un clásico, de la que podemos encontrar muchísimas recetas en la web. Yo únicamente he adaptado la cantidad de los ingredientes ya que la he hecho en un molde de 28 cms y quería que las capas quedasen un poquito más altas.El único azúcar añadido que lleva es el poco que he echado a la capa de chocolate negro y aún así, es completamente prescindible, ya que de por sí sobre todo el chocolate blanco y el chocolate con leche llevan bastante azúcar, así que no necesita más.
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