Trenzas con pasas

Ana Morlesín
Ana Morlesín @nani_lacocinera

Trenzas con pasas hechas con la Thermomix

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Ingredientes

1 hora 50min
salen 4 trenzas
  1. 250 gleche
  2. 100 gmantequilla
  3. 100 gazúcar
  4. 25 glevadura fresca de panadería
  5. 2huevos
  6. 700 gharina de fuerza
  7. 1 chorritoesencia de vainilla
  8. 1 pizcasal
  9. 1yema para pincelar
  10. Para decorar
  11. Azúcar
  12. 1 gotaagua
  13. Pasas

Paso a paso

1 hora 50min
  1. 1

    Ponga en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar, la levadura y la esencia de vainilla. Programe 3 min, 37°C vel 2.

  2. 2

    Añada los huevos y mezcle 10 seg. en vel. 6.

  3. 3

    Incorpore la harina, la sal y programe 3 min en vel. espiga. Deje reposarla en un bol, pincelado con aceite previamente, 1 hora para que doble de tamaño. Cubre el bol con papel film y un trapo húmedo.

  4. 4

    Dividela en 4 partes y haga 2 churritos. Introduce las pasas dentro de los churritos y ves trenzandolo y uniendolo. Pincele con un huevo batido y decore con el azúcar humedecido. Para hacer el azúcar humedecido debe echar en un vaso unas gotas de agua y una cucharadita de azúcar y remuévelo. El azúcar debe quedar blanca y húmeda. No se pase con el agua.

  5. 5

    Precalienta el horno a 180°C. Cuando haya aumentado la masa introdúcelo en el horno y déjelo 30 min.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ana Morlesín
Ana Morlesín @nani_lacocinera

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