Salmón a la miel
Esta receta con salsa de miel y soja te dejará con ganas de repetir plato. Además es ligero y muy fácil de hacer. Lo mejor es acompañarlo con arroz basmati o puré de patata.
Salmón a la miel
Esta receta con salsa de miel y soja te dejará con ganas de repetir plato. Además es ligero y muy fácil de hacer. Lo mejor es acompañarlo con arroz basmati o puré de patata.
Paso a paso
- 1
Añadimos dos cucharaditas de miel en un bol. Luego, con la misma cuchara añadimos el doble de salsa de soja. Lo mezclamos bien hasta que veamos que la miel se ha integrado bien con la soja. A continuación, cortamos media naranja, de esta aprovechamos el jugo que irá directo a nuestra mezcla, también puedes rallar un poco de piel de la naranja. Por último, ponemos media cucharadita de pimentón dulce junto con las semillas de sésamo. La cantidad de sésamo a tu gusto. Mezclamos bien y reservamos.
- 2
Pondremos nuestro salmón en papel de cocina para que absorba el agua. A continuación, le ponemos sal y pimienta al gusto, que quede bien impregnado.
- 3
En una sartén ponemos a calentar a fuego medio-alto una cucharada de mantequilla. Cuando esté bien derretido ponemos nuestros filetes Y QUE SUENE BIEN! Lo bajamos a fuego medio durante 5-7 minutos (depende de tu fogón o vitro).
- 4
Enseguida añadimos nuestro ajo partido por la mitad, en cuatro, o incluso lo puedes meter entero, para gustos colores.
- 5
Cortamos nuestro perejil. Si es fresco mejor, ya que le dará más sabor. No hace falta que sean trozos pequeños. Y PARA LA SARTÉN!
- 6
Pasados los 6-7 minutos, le damos la vuelta a nuestro salmón y, esta vez, lo cocinamos unos 2-3 minutos para que no se pase de cocción. CONSEJO: fíjate en el lado del filete si está de color blanco casi a la mitad entonces podremos girarlo.
- 7
Una vez pasado los 2-3 minutos añadimos nuestra salsa ya preparada y bajamos el fuego a fuego bajo. Iremos rebañando el salmón con la salsa hasta que tenga este colorcito. Y LISTO, A DISFRUTAR!!!
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