Pasta frola de dulce de batata
Pasta frola de dulce de batata
Paso a paso
- 1
Integrar la manteca con el azúcar impalpable (no batir, sino ir pisando hasta que quede arenoso)
- 2
Añadir el huevo, la sal y la harina Se debe integrar sin tratar de amasar mucho para no darle calor a la masa.
- 3
Formar un bollo, cubrir con film y llevar a la heladera por unas dos horas
- 4
Sacar del frÍo y esperar unos minutos para usar. Mientras pisamos el dulce de batata y lo llevamos al microondas. Calentar de a 30 segundos e ir mezclando hasta que este derretido.
- 5
Estirar la masa con un palo de amasar, enrollar y poner sobre el molde deseado.
- 6
Rellenar con el dulce y con la masa sobrante hacer tiras para cubrir la tarta. Para que quede brillosa se puede untar mermelada de durazno diluída con agua sobre la batata.
- 7
Hornear a 180° hasta que la masa este cocida
- 8
Enfriar y desmoldar.
- 9
Espolvorear coco rallado, chocolate o azúcar impalpable para decorar
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