Muffins de chocolate
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos la la manzana. La hervimos 5-6 minutos y la sacamos del fuego y la dejamos enfriar
- 2
Molemos los copos de avena y añadimos el cacao y la levadura. Lo pasamos a un bol
- 3
En una trituradora ponemos el AOVE, los huevos y la compota de manzana y trituramos todo junto
- 4
Mezclamos todos los ingredientes y en un molde de muffins añadimos 3/4 de la masa. Horneamos 5 minutos y ponemos trocitos de chocolate por encima. Añadimos el resto de la masa y lo volvemos a meter en el horno
- 5
Dejamos hornear hasta que clavemos un cuchillo y salga limpio (lo clavamos por un lateral, ya que en el centro estará el chocolate derretido)
- 6
Una vez listos, los dejamos enfriar, los desmoldamos y los podemos decorar como queramos (frutos secos, más chocolate...)
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