Mermelada de damascos
Cathy Thomas @CathyThomas
Sin duda mi fruta favorita 😋 y lástima que solo aparecen y se van, pero puedo seguir disfrutando de su sabor durante todo el año, adoro los damascos.
Mermelada de damascos
Sin duda mi fruta favorita 😋 y lástima que solo aparecen y se van, pero puedo seguir disfrutando de su sabor durante todo el año, adoro los damascos.
Paso a paso
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Lavar y secar los damascos. Sacar los carozos y poner en una olla junto al kilo de azúcar. Dejar reposar durante unas horas.
- 2
Llevar al fuego fuerte hasta que hierva revolviendo de forma constante. Bajar la llama y dejar que se cocinen alrededor de hora y media o hasta que espese la mezcla. Te darás cuenta cuando esté en su punto porque las burbujas se harán más espesas. Es importante revolver de forma frecuente para que no se pegue en el fondo de la olla.
- 3
Una vez terminada la cocción poner en frascos de vidrio, si es para guardar es importante ponerla caliente y cerrar inmediatamente. Bien tapada puede durar un par de años. Si es para consumo inmediato dejar enfriar y a disfrutar 💖
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cathy Thomas le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar desde siempre ❤️ cuando era niña veía a mi tía y a mi abuela, y siempre hacían cositas ricas para demostrar su cariño a los demás. Creo que la cocina tiene mucho de eso. Además siento que los olores y los sabores pueden llevarnos a revivir momentos del pasado. Con amor todo es mejor.
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