Berlinas o donuts bomba de calabaza y turrón
Súper receta de Megasilvita
Yo usé molde de berlinas, pero si no tienes y quieres usar de dónuts mira en el paso a paso que la cantidad de chocolate cambia un poco
Berlinas o donuts bomba de calabaza y turrón
Súper receta de Megasilvita
Yo usé molde de berlinas, pero si no tienes y quieres usar de dónuts mira en el paso a paso que la cantidad de chocolate cambia un poco
Paso a paso
- 1
En un bol grande mezclamos todos los ingredientes secos, menos los chips de chocolate: harinas, levadura, canela y eritritol
- 2
En otro bol grande mezclamos el huevo, la leche, el puré de calabaza, la miel y la vainilla.
- 3
Vamos añadiendo poco a poco los ingredientes secos en los húmedos y mezclamos hasta integrar
- 4
Por último añadimos los chunks o chips de chocolate y mezclamos repartiendo con una cuchara o una espátula
- 5
Precalentamos el horno a 175º
- 6
Engrasamos nuestros moldes. Puedes usar de dónuts o de berlinas que ya te dejan el huequito para el relleno (Yo los compro en la misma página de Megasilvita) Si usas de dónuts te saldrán menos porque son un poquito más grandes. Rellenas 3/4 partes y listo
- 7
Horneamos unos 20' o hasta que al pincharlos con un palillo salgan limpios. Saca del horno y deja enfriar del todo antes de desmoldar
- 8
Para el relleno usamos un procesador de alimentos para que la crema quede fina
- 9
Si usas molde de berlinas no tienes problemas, pero si usas de dónuts tienes que cerrar bien el agujero con el chocolate de la cobertura. En este caso usarás 230g de chocolate gold y 2 cdas aceite de coco.
- 10
Se derrite el chocolate gold, bien al baño maría o a intervalos de 30" en el microondas y se mezcla con el aceite de coco. Para cerrar el agujero ponemos un papel de horno sobre una bandeja plana. Ponemos montoncitos de chocolate derretido y justamente encima ponemos el dónuts quedando cerrado el agujero. Metemos 15' en el frigorífico y listo, o en el congelador 5-7 minutos
- 11
Ahora ya tenemos cerrado el agujero, o listo si es molde de berlinas. Rellenamos el huequito y lo alisamos con una espátula
- 12
Dejamos reposar 10' en el congelador
- 13
Nos aseguramos que el chocolate esté bien derretido. Ponemos los dónuts bomba o berlinas sobre una rejilla con papel vegetal debajo para lo que caiga (Este sobrante lo endureceremos en el frigo y así podemos usarlo para otra ocasión. Bañamos cada bollito y lo refrigeramos hasta que se solidifique
- 14
Derretimos el chocolate negro en el micro a intervalos de 30' y los decoramos al gusto. Podéis usar un biberón o una cucharita para decorar
- 15
Refrigeramos y ahora sì, a disfrutar!!!
- 16
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