Crackers refáciles sin gluten, ni lácteos, ni huevo, sin amasar
Cynthia (Peti) @peti
#SINGLUTEN
Dicen por ahí que a San Cayetano se le pide pan, paz y trabajo, pero a una "cocinera" sin gluten, se le pide pan, pastas, pizza y postres 😁. Feliz de ser parte de este desafío #singluten voy por más y hacemos esta receta que además es apta para veganos, alérgicos al huevo e intolerantes a la lactosa. Como si esto fuera poco, no lleva ninguna grasa agregada! Estas crackers son ideales para principiantes, no necesitan amasado ni ingredientes o utensilios difíciles de encontrar. No tienen una forma perfecta pero son súper crocantes! Te animás?
Crackers refáciles sin gluten, ni lácteos, ni huevo, sin amasar
#SINGLUTEN
Dicen por ahí que a San Cayetano se le pide pan, paz y trabajo, pero a una "cocinera" sin gluten, se le pide pan, pastas, pizza y postres 😁. Feliz de ser parte de este desafío #singluten voy por más y hacemos esta receta que además es apta para veganos, alérgicos al huevo e intolerantes a la lactosa. Como si esto fuera poco, no lleva ninguna grasa agregada! Estas crackers son ideales para principiantes, no necesitan amasado ni ingredientes o utensilios difíciles de encontrar. No tienen una forma perfecta pero son súper crocantes! Te animás?
Paso a paso
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Si querés chequear la "crocancia" te dejo el link para que veas el reel en mi instagram: https://www.instagram.com/reel/CJW7RnepWto/?igshid=14lzujc5rp8cu
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Ponemos a precalentar el horno fuerte. En un bol mezclamos todos los secos y vamos agregando de a poco el agua mientras mezclamos con una cuchara hasta que se integre bien. Dejamos reposar unos 5 a 10 min para que se hidrate la mezcla. Queda una preparación apenas espesa, más tirando a líquida.
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Encendemos la hornalla y sobre ella calentamos una pizzera antiadherente. Es importante que sea finita para que transmita rápido el calor. Con una cuchara ponemos porciones de la mezcla, cuidando que queden separadas para que no se peguen entre sí. No suelen quedar muy prolijas porque, como te dije, la mezcla es bastante líquida (además mi pizzera ya está deformada 🤦♀️). Cuando empiezan a separarse los bordes las damos vuelta y cocinamos 1 minuto más del otro lado.
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Así como está, llevamos la misma pizzera a horno fuerte por aproximadamente 10 minutos. Si hace falta las damos vuelta a mitad de cocción. Van a dorar un poco, pero no tremendamente (acordate que no llevan huevo). Pasados los 10 minutos, apagamos el horno y las dejamos dentro unos 5 minutos más. Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Una vez frías, conservar en recipiente hermético bien cerrado o en bolsa tipo zipploc.
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Así de finitas y ricas quedan. Ojalá te gusten! Besitos 😘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cynthia (Peti) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/14402136
Podés seguirme en Instagram : @petienlacocinaO buscar mis recetas con: #petienlacocina :)No hay nada más feo que cocinar por obligación, así que decidí cocinar por placer.
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Nubia Leticia Vera Guillen -
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Variamos un poquito para el desayuno sin gluten para los intolerantes 💕Alérgicos e intolerantes a los lácteos pueden sustituir la leche por bebida vegetal, caldo o agua.
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Galletas dulces de avena (sin gluten)
Inspirada en el canal de YouTube de Silvia Karamanukian. #singluten #glutenfree #avena
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Bizcocho de choco 'Sandri':en taza, sin gluten, lácteos ni huevo
#mundial"La pelota siempre a un compañero", es la clave para cualquier partido. La capitana @soldeinvierno (alias barrilete cósmico) advirtió: cuidado con la harina de arroz integral que es difícil de marcar! Así que le pusimos doble marca personal: harina de arroz común y maicena. Santo remedio! Gracias Sandri por este centro al parietal que entró en el ángulo! 🥅 -
Pan de troncos de brócoli: sin gluten, sin huevo, sin lácteos
#diamundialdelsandwich#lococinonolotiro#miercolessincarneDicen que lo que importa es lo de adentro, pero en un sándwich importa todo! En este caso, entre los panes va un humilde medallón de arroz, lechuga y tomate. Peeero...el pan es puro sabor! Y encima, para hacerlo, aprovechamos los troncos de los brócoli que normalmente descartamos. Si querés saber su aporte nutricional, te lo muestro en la primera foto 😉 -
Milanesas de coliflor sin gluten, sin lácteos, sin huevos
#semanadelamilanesaTodo se puede "milanesear" en esta vida! Hoy te traigo esta propuesta para añadirle valor agregado a nuestra amiga la coliflor. No te voy a negar que son medio frágiles a la hora de maniobrar con la preparación pero el resultado está a la vista. Esta vez las hice fritas (si la guarnición son papas fritas que el pecado sea completo) pero en otras ocasiones las hice al horno y también salieron bárbaras.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/14402136
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