Soufflé de zapallitos muy fácil (para principiantes)

maria laura avila escobar
maria laura avila escobar @cook_28210211

Esta receta es muy fácil y rápida, súper rica y saludable. Lleva pocos ingredientes y en mi casa tiene éxito asegurado.

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Ingredientes

40 minutos
6 a 8 porciones
  1. 1 kiloZapallitos verdes o zuchinnis
  2. 1cebolla grande o dos medianas
  3. 5huevos
  4. 5 cucharadasfécula de maíz o harina
  5. 2 cucharaditasorégano
  6. 1/2 cucharaditacomino
  7. 1/2 cucharaditapimienta molida
  8. 1 cucharaditacurry
  9. Sal fina a gusto
  10. 6 rebanadasqueso fresco (opcional)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar y saltear la cebolla (no importa cuál corte uses, importa que los trocitos tengan tamaños similares para que se cocinen parejos). Mientras tanto cortar o rallar los zapallitos, ídem cebollas.

  2. 2

    Agregar sal, según gusto personal. Si queremos la cebolla y los zapallitos más blanditos, salamos apenas van al fuego, si preferimos textura más durita salamos cuando ya estén casi cocidos.

  3. 3

    Cuando la cebolla esté transparente, agregar los zapallitos y condimentar hasta que queden blanditos.

  4. 4

    Cuando los zapallitos y la cebolla están cocidos, apagar el fuego y reservar.

  5. 5

    En un bol, colocar los 5 huevos y la fécula. Revolver hasta que no queden grumos. Agregar dicha preparación a lo reservado.

  6. 6

    Colocar en una fuente para horno pintada con aceite y hornear a temperatura media hasta que solidifique. En mi horno son alrededor de 20/25 minutos.

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Comentarios (10)

maria laura avila escobar
maria laura avila escobar @cook_28210211
Hola Haydee, me alegro mucho!! Que la disfrutes!! 😀😀
Saludos

Escrita por

maria laura avila escobar

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