Bhudda Bowl 1

Geraldine Isihuchi
Geraldine Isihuchi @Ahimsacook
Oceanside, CA

Estos son los platos más completos, sanos, sabrosos y que te llenan! Pondré todas las variaciones de Bhudda Bowl que conozco e iré conociendo. Es vegano y delicioso!
#cuidatusalud #vegan

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Ingredientes

1hr
4 raciones
  1. 2 latasgarbanzos enjuagados y escurridos
  2. 1 cucharasalsa de tomate
  3. 1/4 cucharillapimienta negra
  4. 1 cucharillaazúcar morena
  5. 1/2 cucharillaorégano
  6. 2 cucharassalsa soya
  7. 1 cucharillacondimento Sazón u otro
  8. 1/2cebolla picada
  9. 4 dientesajo picados
  10. 1/2pimentón rojo picado
  11. 1/2pimentón verde picado
  12. 4 ramitascilantro picadas
  13. 3/4 tazacaldo de verduras
  14. 2 cucharasaceite de oliva
  15. 1/4limón
  16. Acompañamientos
  17. 2 tazasarroz integral cocidos sin sal
  18. 1camote (sweet potato) cocido
  19. Ensalada verde (lechuga, espinaca y repollo)

Paso a paso

1hr
  1. 1

    En un bowl colocar los garbanzos, azúcar, salsa soya, orégano, pimienta, condimento Sazón u otro. Colocar las verduras picadas y mezclar bien. Dejar marinar por 30 min.

  2. 2

    Mientras puedes ir haciendo cocer el arroz, cocer el camote y preparar la ensalada

  3. 3

    Pasados los 30 min. En un sartén colocar el aceite de oliva, calentar y sofreír la mezcla de garbanzo por unos 8 o 10 minutos. Agregar el caldo de verduras, mezclar y dejar cocer otros 8 minutos.

  4. 4

    Servir en un plato hondo una porción de arroz, otra de garbanzo, unos camotes y mitad del plato de ensalada. Exprimir el limón en todo el plato. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Geraldine Isihuchi
Geraldine Isihuchi @Ahimsacook
Oceanside, CA
Amante de la cocina y de la familia... buscando siempre crecer en consciencia (nutrición, emoción, pensamiento)🧘🏻‍♀️
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