Galletas de calabaza y chocolate blanco

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Receta de Megasilvita

Galletas de calabaza y chocolate blanco

Receta de Megasilvita

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

40 min + reposo
21 galletas
  1. 180 gpuré de calabaza asada
  2. 90 gmantequilla
  3. 80 geritritol
  4. 35 gcrema cacahuete u otra
  5. 1huevo
  6. 2 cdtasvainilla
  7. 1 cdtalevadura en polvo
  8. 1 cdtabicarbonato sódico
  9. 1 cdtaespecias espéculos o canela Ceylan
  10. 50 gharina de coco
  11. 100 gharina avena integral
  12. 100 gchunks o chips de chocolate blanco

Paso a paso

40 min + reposo
  1. 1

    En un bol mezclamos con unas varillas eléctricas la mantequilla con el eritritol y la vainilla

  2. 2

    Añade el huevo, el puré de calabaza y la crema de cacahuete y cuelve a mezclar

  3. 3

    Añade a la mezcla anterior la harina de coco, la especia, la levadura y el bicarbonato y mézclalo todo

  4. 4

    Añade los chunks de chocolate reservando un poco para poner luego por encima antes de hornear

  5. 5

    Refrigera la masa 30' en el frigorífico

  6. 6

    Precalienta el horno a 175º sin aire

  7. 7

    Forma las galletas primero dándole forma redonda y luego aplanándolas un poco. Ve dejándolas sobre papel de hornear en la bandeja de horno. Añade por encima los chuks de chocolate que reservaste

  8. 8

    Hornéalas 15-20' o hasta que veas que empiezana agrietarse y a dorarse por los bordes

  9. 9

    Sácalas del horno y deja que se aireen hasta que queden tibias. Después colócalas sobre una rejilla para que se enfríen del todo. No las manejeis antes o se os romperán.
    ¡A disfrutar!

  10. 10

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
Leer más

Comentarios

Recetas similares