Rollo calabacín con crema de queso

José
José @Jose_1975
Sevilla

Mezclando dos recetas vistas por aquí:

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Ingredientes

2 raciones
  1. Rollo calabacín
  2. 4calabacines grandes
  3. 5huevos
  4. Varias lonchas de pavo
  5. Crema de queso
  6. 1/2cebolla
  7. 200 mlleche
  8. Al gustosal
  9. Al gustopimienta negra molida
  10. Al gustonuez moscada
  11. 2 cucharadasharina de avena
  12. 1 cucharadamantequilla
  13. 1 bolaqueso mozzarella

Paso a paso

  1. 1

    Se mezclan todos los ingredientes de la crema de queso excepto la mozzarella con la batidora.

  2. 2

    Se pone la mezcla a calentar, sin dejar de mover, hasta que empiece a espesar, momento en el que bajamos el fuego y añadimos el queso, poco a poco, sin dejar de mover.

  3. 3

    Se aparta la crema de queso, para usarla más tarde.

  4. 4

    Se pelan y trocean los calabacines, batiéndolos junto con los huevos.

  5. 5

    Se echa la mezcla de calabacín y huevo en la bandeja de horno, sobre papel de hornear, y se introduce a 200 grados, hasta que se dore.

  6. 6

    Se saca del horno la "tortilla de calabacín"

  7. 7

    Se unta la crema en la tortilla, encima el pavo y se enrolla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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