solomillos de cerdo • Sal y pimienta negra recién molida • aceite de oliva • whiskey • caldo de carne o pollo • mantequilla • cebolla finamente picada • ajo finamente picados • harina de trigo • crema agria (ver instrucciones más abajo) • cebolla verde finamente picada • Mezclar 200 ml de leche con 25 ml de jugo de limón o vinagre •
arroz • ristra de chorizo • contramuslos y pechugas de pollo • ajo • pimiento verde • tomate triturado • caldo de pollo • sazonador para paella con azafrán (Mercadona)