El tiempo incluye tiempos de levado. En un bowl, añadir la harina de trigo, hueco al centro, adicionar el azúcar, la levadura desmenuzada, el agua tibia y la sal al borde. Tapar unos 15 minutos para que se active la levadura. Incorporar la mantequilla diluida, la esencia y los huevos batidos y mezclar bien. Enharinar la mesa de trabajo y volcar la masa, amasar unos 10 minutos, hacer el bollo y colocarlo en una taza enharinada y taparlo unas 2 horas hasta cuando duplique su tamaño.

Ya el bollo crecido, pasarlo a la mesa enharinada y desgasificar.

Con ayuda del rodillo, alisar la masa, con un espesor de 1 cms. como se aprecia en la fotografía. Cortar cuadrados de 10 cms. de diámetro. En el centro de cada cuadrafo, colocar un puñado de chips de chocolate y cerrar uniendo las dos puntas opuestas y luego las otras dos, dar la vuelta a la unión...

Y colocar sobre la placa de horno barnizada con aceite vegetal separadas unas de otras porque se pegan al duplicar volumen. Tapar con un paño limpio y esperar unas 2 horas, dupliquen volumen. Luego barnizar con el huevo batido...

Salpicar cocoa y canela en polvo, precalentar el horno a 200 grados C por 15 minutos, hornear unos 25 minutos a 170 grados C. Retirar del horno y en caliente barnizar con almíbar. En un plato con azúcar, rebozar las piñitas y...

Colocar en el plato que sale para el comedor, un mordizco😲y...a disfrutar de esta rica piñita barranquillera, me encantan los corazones💛💚🧡❤️💙💜