Locro de choclo

Name: Locro de choclo
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo carne para puchero (yo osobuco); 3-4 choclos frescos desgranados; 1 kilo zapallo calabaza (bien madura); 1 cebolla grande; 1/2 morrón; 2 zanahorias; 2 papas medianas; 1 batata; 1 litro agua (y más también); 2 cubitos caldo de carne o verdura; 1 cda. extracto de tomate; ají molido; sal; 1 lata porotos

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

No soy muy amante de los cueritos, tripas y patitas de chancho y es por eso que se me ocurrió esta opción fácil y rápida de hacer un rico locro para este 25 de mayo.

Locro de choclo

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

No soy muy amante de los cueritos, tripas y patitas de chancho y es por eso que se me ocurrió esta opción fácil y rápida de hacer un rico locro para este 25 de mayo.

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Ingredientes

120 minutos

8 raciones

1 kilocarne para puchero (yo osobuco)
3-4choclos frescos desgranados
1 kilozapallo calabaza (bien madura)
1cebolla grande
1/2morrón
2zanahorias
2papas medianas
1batata
1 litroagua (y más también)
2 cubitoscaldo de carne o verdura
1 cda.extracto de tomate
ají molido
sal
1 lataporotos

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Paso a paso

120 minutos

1

En una olla amplia y profunda con un fondo de aceite sellar la carne, salarla y reservar.
2

En ese mismo fondo de cocción saltear el morrón, la cebolla y el choclo desgranado por unos minutos.
3

Agregar la carne, el agua y las verduras en cubos. Zapallo, papa, zanahoria (en rodajas) y batata.
4

Condimentar con sal, ají molido, el extracto de tomate y los cubitos de caldo.
5

Tapar y dejar cocinar a fuego bajo por aproximadamente 1 hora y 1/2 controlando y revolviendo cada tanto.
6

Servir bien calentito en plato hondo.

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Norali @norali

lunes, 22 de mayo de 2017 a las 05:37 PM

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

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Comentarios (5)

grivargas07 @cook_1938280

viernes, 29 de mayo de 2020 a las 09:20 PM

Muy buena receta

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