Locro de choclo

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

No soy muy amante de los cueritos, tripas y patitas de chancho y es por eso que se me ocurrió esta opción fácil y rápida de hacer un rico locro para este 25 de mayo.

Locro de choclo

No soy muy amante de los cueritos, tripas y patitas de chancho y es por eso que se me ocurrió esta opción fácil y rápida de hacer un rico locro para este 25 de mayo.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

120 minutos
8 raciones
  1. 1 kilocarne para puchero (yo osobuco)
  2. 3-4choclos frescos desgranados
  3. 1 kilozapallo calabaza (bien madura)
  4. 1cebolla grande
  5. 1/2morrón
  6. 2zanahorias
  7. 2papas medianas
  8. 1batata
  9. 1 litroagua (y más también)
  10. 2 cubitoscaldo de carne o verdura
  11. 1 cda.extracto de tomate
  12. ají molido
  13. sal
  14. 1 lataporotos

Paso a paso

120 minutos
  1. 1

    En una olla amplia y profunda con un fondo de aceite sellar la carne, salarla y reservar.

  2. 2

    En ese mismo fondo de cocción saltear el morrón, la cebolla y el choclo desgranado por unos minutos.

  3. 3

    Agregar la carne, el agua y las verduras en cubos. Zapallo, papa, zanahoria (en rodajas) y batata.

  4. 4

    Condimentar con sal, ají molido, el extracto de tomate y los cubitos de caldo.

  5. 5

    Tapar y dejar cocinar a fuego bajo por aproximadamente 1 hora y 1/2 controlando y revolviendo cada tanto.

  6. 6

    Servir bien calentito en plato hondo.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
Leer más

Recetas similares