Bizcochuelo de naranja
Hoy quiero compartir con ustedes una receta muy fácil (especial para gente como yo, para quienes lo dulce no es nuestro fuerte...).
Además es económica y podemos hacerla con ingredientes que por lo general están presentes en nuestros hogares.
Bizcochuelo de naranja
Hoy quiero compartir con ustedes una receta muy fácil (especial para gente como yo, para quienes lo dulce no es nuestro fuerte...).
Además es económica y podemos hacerla con ingredientes que por lo general están presentes en nuestros hogares.
Paso a paso
- 1
Comenzamos separando las claras de las yemas. Colocamos en un bowl las claras y en otro las yemas.
Batimos las claras con 100 g de azúcar hasta punto nieve.
- 2
En el otro bowl, blanqueamos las yemas batiéndolas con los 100 g de azúcar restantes. Incorporamos los 150 g de aceite y batimos nuevamente.
- 3
Rallamos la cáscara de una de las naranjas y reservamos. Exprimimos ahora las dos de modo de obtener aproximadamente 200 g de jugo. Incorporamos el jugo al bowl y batimos bien.
- 4
Ahora agregamos la harina con el polvo de hornear y la sal tamizados. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
- 5
Ahora vamos con el paso más importante de la preparación para que el bizcochuelo quede bien esponjoso. Hay que incorporar las claras batidas a punto nieve con movimientos envolventes con ayuda de una espátula, sin batir y en porciones.
- 6
Una vez incorporadas las claras y cuando está bien homogénea la mezcla se agrega la ralladura de naranja y se mezcla suavemente. Volcar sobre un molde de 20 o 22 cm enmantecado y
enharinado.
- 7
Esto es opcional (yo se los recomiendo) : espolvorear una cucharada de azúcar sobre la superficie y las 10 almendras picadas no muy pequeñas.
Hornear durante 50 minutos en horno precalentado al mínimo. Dejar entibiar para desmoldar y degustar a temperatura ambiente.
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