Scones dulces
Yocelin Janeth Guzmán Francisco @cook_28274026
#Scones1
Los scones tienen un sabor neutro, por lo tanto sirven de acompañante para preparaciones dulces o salsas 😊
Scones dulces
#Scones1
Los scones tienen un sabor neutro, por lo tanto sirven de acompañante para preparaciones dulces o salsas 😊
Paso a paso
- 1
Comienza por hacer tu mise en place, pesando todos tus ingredientes.
- 2
En un bowl cierne la harina y el polvo para hornear.
- 3
Ahora integralo con el azúcar y después en el centro coloca los cubitos de mantequilla a temperatura media, hasta tener una consistencia de arenilla.
- 4
Agrega los huevos, la leche y la ralladura de limón.
- 5
Forma una masa lisa y no la amases demasiado, luego cúbrelo con un aluminio o vitafil, refrigera por 25 min.
- 6
Pasado el tiempo de refrigeración, extiendela con un grosor de 1.5 cm. Engrasa y enharina una charola.
- 7
Bate un huevo y reserva.
Con un cortador redondo, saca círculos y encima barniza con huevo, colocas otra capa de masa y vuelve a barnizar.
- 8
Puedes espolvorearle azúcar.
- 9
Mete a hornear a 180° C por 25 min. La base debe estar dorada.
- 10
Ahora solo rellénalos a tu gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yocelin Janeth Guzmán Francisco le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de la Univesidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca
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