Estofado de carne con arrocito graneado

Caro Sabor
Caro Sabor @cook_caro10
España

Esta receta nació de mi mamá, siempre acompañaba el estofado con arroz graneado.

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Ingredientes

45min a 1hora
2 - 4 raciones
  1. 500 gramoscarne picada en cubos medianos
  2. 1/2cebolla si es grande
  3. 1zanahoria
  4. 1/4de taza de arvejas congeladas
  5. 1/2 tazavino blanco
  6. 2 hojaslaurel
  7. 2 cucharadassalsa de tomate
  8. Agua hirviendo
  9. 1papa grande
  10. Sal a gusto
  11. Comino
  12. Perejil seco
  13. Caldo de carne
  14. 2 dientesajo
  15. 1 cucharadaharina

Paso a paso

45min a 1hora
  1. 1

    Cortamos los trozos de carne y la salpimentamos. En una olla, colocamos aceite a medio fuego. Cuando el aceite esté caliente agregamos la carne.

  2. 2

    Doramos la carne completamente ir revolviendo y reservamos para más tarde.

  3. 3

    Picamos la cebolla en cubitos pequeños y lo agregamos a la misma olla de la carne. Luego agregamos los dos ajos picados.

  4. 4

    Cortamos la zanahoria en círculo ni grueso ni delgado, y lo agregamos al sofrito. Agregamos un poco de sal, comino a gusto y perejil. Cocinamos hasta que la cebolla esté dorada.

  5. 5

    Cuando la cebolla esté dorada agregamos las arvejas y mezclamos.

  6. 6

    Cortamos la papa en cubo y lo agregamos a la olla, junto a la cucharada de salsa de tomate, mezclamos. Luego agregamos la harina y mezclamos, cocinamos por 2 minutos a medio fuego.

  7. 7

    Agregamos la 1/2 taza de vino blanco y a fuego alto cocinamos por 5 minutos. Cuando hayan pasado los 5 minutos. Agregamos la carne.

  8. 8

    Luego, agregamos el agua hirviendo hasta que tape nuestros ingredientes y a fuego lento cocinamos con la olla tapada. Durante 30 a 40 minutos.

  9. 9

    Pasado el tiempo, servimos con arroz blanco. Y listo! A disfrutar del estofado.

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Escrita por

Caro Sabor
Caro Sabor @cook_caro10
España
Siempre me ha gustado cocinar, miraba a mi mamá como preparaba esos platos riquísimos. Luego, cuando iba creciendo comencé a preparar mis platos. Me relaja cocinar y me gusta crear.
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