Jamoncitos de pollo con salsa de cerveza
Paso a paso
- 1
Enharinar los muslos de pollo. Y apartarlo.
- 2
Cortar las verduras en brunoise, menos las zanahorias que la cortaremos en rodajas.
- 3
En una cazuela poner el aceite y dorar los muslos, previamente, salpimentados.
- 4
Cuando estén dorados, más o menos, 10 min. sacarlos y apartarlos.
- 5
En la misma cazuela, vamos a preparar, nuestra base de verduras. Añadir la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y el pimiento verde, rehogar unos 10 min. a fuego lento. Añadir el pimentón apartando la cazuela del fuego para que no se queme, y remover.
- 6
Añadir los muslos de pollo y pasados 2 min. añado el perejil. Echar la cerveza, añado la hoja de laurel, y las hierbas, rectificar de sal y pimienta, y dejar que reduzca unos 10 min.
- 7
Añado 1/2 vaso de caldo de pollo. Y guisar a fuego medio-bajo unos 30 a 40 min.
- 8
Sacar los muslos de pollo en una bandeja, y la salsa la trituro y le añado después a la bandeja. (La salsa la hago así porque a mis hijos no les gustan las verduras, y les engaño😇)
- 9
- 10
Se puede acompañar de puré de patatas, arroz blanco, o patatas fritas. Buen provecho😋
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